料理教室の先生になるために必要なことと教室運営のコツ
2024/03/11
こんにちは！麗奈です
今だからこそ、
好きなことを仕事にするチャンス。
お料理やお菓子作りが好き！
そんなあなたの得意を生かして
人生を豊かにできたら幸せですよねー
それも健康的なお料理やお菓子だったら
コロナ禍を経てさらに健康志向が高まっている昨今
今求められている内容でもあるので
たくさんの方に喜んでもらえる
お仕事になると思います^ ^
料理教室の先生って誰でもなれる？
どんな資格が必要？
順調に運営していくにはどうしたらいいの？
この3つ
疑問に思っている方って多いと思います。
1.料理教室の先生って誰でもなれるの？
答えは
料理教室の先生は
だれでもなれます！
お料理が好き、お菓子作りが好き
教えたいお料理やお菓子がある。
これでOK！
2.必要な資格は？
特に必要な資格はありません。
お店を開くのであれば
食品衛生責任者という資格が必要になりますが
自宅や場所を借りて
お料理教室を開催するだけであれば、
この資格がないと出来ない！
ということはありません。
じゃあ何で講師養成講座を
受ける必要があるのか？
って思いますよね
もちろん独学でも出来なくはないのですが
○レシピ作りが苦手、大変
○独学だと不安
○マクロビやグルテンフリー、米粉を使ったお菓子
卵や乳製品なしのお菓子など
特殊な内容を教えたい
○しっかり収益化したい
○より多くの生徒さまに喜んでもらいたい
などの場合には
勉強しある程度の技術も身につけた方が良いです
なぜかというと
お料理教室にお金を払って来てくれる方に
期待以上の技術やレシピ、知識をお伝えできないと、継続していくのは難しいからです。
全くの初心者さんなら
楽しく上達できるようわかりやすく技術を
教えてあげられないとですし
ある程度できる方なら
それ以上の、知らなかったこと
来てよかった〜と思ってもらえる
何かを与えなければになります
となると
すでに先生を長く経験している人から学ぶ
料理技術がある人から学ぶ
など、今のあなたが持っている
技術や知識、センスにプラスして
より生徒さまに喜んでいただけるように
する必要があるんです
相性もあると思うので
あなたがこの人の講座で
学んで講師に必要なことを身に付けたい！
ピンと来た講座を選ぶと
良いと思います
そして3つ目の教室運営コツです！
教室運営のコツ
１、大切なのは自分がしたいことより、どんな人に教えたいのか？
来てほしい生徒さん像を考える
誰に、何を提供できる教室なのか？
誰の何を解決してあげられる教室なのか？
例えば、
お菓子作りが苦手な人が美味しいお菓子を作れるようになる
小麦粉アレルギーの人が、小麦粉なしのお菓子をおうちで気軽に楽しめるようになる
などなど
２、コツコツ続ける
教室運営をしていく上で、壁にぶつかることもあると思います。
そんな時に一人起業では立ち止まってしまうと全てが止まってしまいます。
ですので、そんな時も淡々とやるべきことをする、ことが大切です。
例えば、
・SNSの更新を毎日する
・ブログを書く
などです。
止まった分を取り返すには倍の時間がかかることもあるので
それを考えると、やり続けた功が効果的なんですね。
３、お家でやる場合、気持ちの切り替えが大事
自宅が仕事場になる場合、オンとオフを上手く切り替えないと
いつも仕事している気分になってしまい疲れが出やすくなります。
４、独自の魅力を打ち出す
特定の料理、お菓子に特化する
例えば、米粉お菓子、健康になれるお料理、ダイエット中も食べれるお菓子が作れる
などです。
地域性を出すのもいいですね！
他の教室とは異なるアピールポイントを持つことで、お客様があなたのお教室を選びやすくなります。
５、快適な環境を整える
楽しく学んでもらうためには快適な環境が大切です。
そんなすごいキッチンないし・・・などの心配いらないので大丈夫です＾＾
私も群馬のマンションは料理教室をするのに最適とは言えませんでしたが、工夫をしていました。
（この辺りは個別にその方の環境をお聞きし、アドバイスさせていただいています。）
清潔感、教室の導線など、生徒さんがリラックスして取り組める環境を作ることがポイントです。
これらのポイントを踏まえながら、さらに集客といって生徒様がいらしてくださる努力をしていくことも大切になってきます。
これについてはまた別の記事でお伝えしますね。
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