米粉って小麦粉と違って、水分をよく吸うので焼き菓子を作るとき使う米粉や混ぜ方で仕上がりが変わってきます。そんな米粉のお菓子、上手にお家で作れたら嬉しいですよね。講師育成コース、米粉お菓子講…
「美味しいお菓子しか作れないレッスン」このキャッチフレーズ、先日のレッスンで生徒様がおしゃってくれた一言なんです。本当に嬉しかったです＾＾【長続きする教室運営の秘訣】それは、私の場合は自由…
「オーブンの予熱って必要ですか？」とご質問いただきました。答えは「必要」ですなぜかというと予熱しないとどうなるのか？・・・・・・生地が上手く膨らまなくなってしまう・生焼けを起こす、外側は焼…