高い生徒様満足度を誇るレッスンが自慢です
丁寧な指導で料理の基礎からきちんと身に付けられます
料理に苦手意識を感じられている方にも、料理することの楽しさや素晴らしさを実感いただけるよう、工夫を凝らした楽しいレッスンを行っております。横浜に構えた料理教室には、これまでにもたくさんの生徒様にお越しいただいており、講師の丁寧な指導が好評です。包丁の使い方のコツなど、料理の基本的な部分から丁寧にレクチャーいたしますので、ぜひお気軽にレッスンへお越しください。生徒様が作りたくなるような魅力溢れるレシピをご用意してお待ちしております。
上達できるのを実感できて嬉しかった
ヴィーガンスイーツ講師養成講座 受講
私はカフェに行っても
お洒落に撮れないからと
いつも諦めていたんです。
みんなどうやって撮っているのかな？
といつも思ってて
講座に通い始めてから
撮影のコツも教えてもらって
少しずつ上達していくのが
実感できて嬉しかったです。
お菓子を習うたけでなく
写真の撮り方も教えてもらえて
レッスンに通うことが
もっと楽しみになりました。
丁寧に教えてもらえる
ヴィーガンスイーツ講師養成講座
失敗した原因が何か分からず
先生に質問したら
オーブンの温度を変えてみたらいいかも
と教えてもらって
その通りに作ってみたら
ふわふわに焼けたんです。
上手く焼けた時は嬉しかったです。
東京都 40代 Kさん
先生のロースイーツは甘さ控えめで美味しいー
ヘルシーでも美味しくないなーって思うロースイーツもあったから
やっぱり先生のところに決めて良かったです。
先生はカフェもしていたり
飲食店で働いていたご経験もあるから講師になって教えていくための知識や技術をしっかり丁寧に教えてもらえることで、安心して進んでいけそうです！
これからもよろしくお願いします。
神奈川県横浜市 （会社員 40代 Kさま）
Vegan sweetsレッスンの感想
バターも卵もお砂糖も使わないのに、簡単&とっても美味しいお菓子に驚きました。レッスンではレシピだけではわからない、美味しく作るための秘訣もたくさんあり、家での復習も楽しくできています。
不思議とケーキ屋さんの前で、食べたーいと言う気持ちが湧かなくなってきたのも嬉しい変化です。
神奈川県横浜市 （会社員 30代 Mさま）
先生、今日はありがとうございました！
対面スイーツレッスンは初めてでしたが、ふるいもいらないし、泡立てなくていいし、お菓子作りの常識が覆る簡単さでした！😳
しかも、身体にやさしくて、ものすごくおいしいっ！
これなら私にも一人で作れますし、作りたいです❤️
家族にも大・大好評で、小麦粉やバターを使っていないことに驚いていました😚
神奈川県横浜市 （自営業 ５０代 Kさま）
レッスンから1週間。みじん切りや千切りが以前よりとっても細かくなりました(笑う)
特にニンニクを細かくみじん切りすることでの違いに驚いてます(emoji)
ライスペーパーにもすっかりハマり、特に加熱するのが気に入ってしまっていろいろ巻いて焼いてます(笑う)
好評だったのはチョコやチーズ、あんこなどを巻いておやつに出したら子供たちからリピートの声が❣️
おからを巻いたりピザ風にしたらお弁当に入れて欲しいと(emoji)
ピクルス液も使いまわしてます(emoji)
たくさんの刺激をありがとうございます(ハート)
包丁もレッスンで使わせていただいたのがとても切りやすかったのですが、お時間ある時にメーカー教えていただけますか?
ほんとレッスン楽しかったとまだ余韻に浸ってます
栃木県 （40代 Y.Kさま）
先生のてきぱきとしたお料理の工程をみながら、
フードプロセッサーのお水が流れるような、
やさしい音をきいていると、
とても心地がよく、
時間が過ぎていきました。
レシピを教えていただけるだけでなく、
長年、お料理の経験がある方の
デモンストレーションというのは、
ショーのように、見ごたえがあり、
とても贅沢な時間を過ごすことができました。
また、ご機会がありましたら、
その際も、ぜひよろしくお願い致します。
神奈川県横浜市 （自営業 50代 S.Kさま）
インスタからセンスの良さは感じておりましたが、やっぱり素敵❣️と思いながら受講させていただきました。
テキパキちゃきちゃきしてらっしゃるのもとても清々しくて、帰宅後のおやつや夕飯の支度の時に麗奈先生モードで動けました笑
また刺激を受けに伺わねば❣️
持ち帰ったお料理も家族に好評でした。
お酢を使った料理が大好きな次女は瓶入りのピクルス🫙🥒を早く食べたいとワクワクしてます。
小技なども沢山伝授いただき，やっぱり対面レッスンっていいなぁと実感しました。
神奈川県横浜市 30代 主婦
今まで様々なところで講座など受けてみましたが、どこよりも普段の生活にも取り入れやすくてとても実践的でした。
何より今まではどんな化粧品、エステやジムへ行っても何も変わることはありませんでしたが、講座を受けてからは特に努力や我慢する事なく体質や体型、体重が健康的に変わって驚きでした！
目に見えて結果が出ると、やる気や精神的にも前向きになったので、受講して本当に良かったです。
茨城県つくば市 Y.Yさん （20代 パート）
グルテンフリーヴィーガンスイーツ講座
今までヴィーガンスイーツのレシピ本を見てなんとなく作ってそれなりに美味しいものを作れてはいましたが、講座を受講して生地の混ぜ方やクッキー生地の切り方でこんなにも出来上がりが違うのかと驚きました。基礎を学ぶことの大切さを実感しました。基礎を学んだからこそ自分が食べたいスイーツのレシピを考案できるようになりました。作りたいスイーツが沢山あるのでレシピを考案し試作品を作っている時間がとても楽しいです。
座学で添加物について学んだ時は、知識がないことはとても怖いことなんだなと思いました。添加物をなるべく取らない食事に変えてから、久々にスタバのケーキを食べたところ美味しくないと感じ味覚が変わったことに気づきました。
資格を取得できることで自信を持って教えることができ、お客さんの立場から見ても私が資格を持っていることで安心して習いに来てもらえるのかなと考えています。ただの趣味でお菓子を作っているのではなく、基礎を学んだことをアピールしていきたいです。
横浜市 R.Sさん （会社経営 40代）
講師養成講座 ヴィーガン料理受講
お料理を作ること、伝えることの難しさの違いに気づけたことで、今のしごとにどう生かしていこうか考えることも楽しめ、何より、真剣に向き合ってくれた佐藤先生の気持ちが伝わり、毎回、とても勉強になりました！
学んできて。お料理と向き合う姿勢、丁寧な所作、食材に対する気持ち、人間の体は食べたもので作られていて、食べ物を選ぶ大切さ、「中庸」に保つバランスの大切さに改めて向き合うことができました。
お料理を作ること、伝えることの難しさの違いに気づけたことで、今のしごとにどう生かしていこうか考えることも楽しめ、何より、真剣に向き合ってくれた佐藤先生の気持ちが伝わり、毎回、とても勉強になりました！
お料理以外も、お話が聞けて内側の面も参考になり、受講して本当に良かったと思いました。
本当にありがとうございました。
横浜市 Mさん
認定講師養成講座（ヴィーガン料理）
講師コースのカウンセリングで先生からもっと自分を大切にしなくちゃダメよって言われたことが人生で本当に1番響いた言葉でした。
先生と出会えて自分を大切にすることを学びました😌
以前はお母さんなんだから家族のことが最優先で自分のことは二の次にって思っていました。
でも自分だってそろそろ好きなことしていいんじゃないと思って先生の教室に通い始めました。
でもこの考えの中通っていたレッスンでは、私の表情だったり、様子が先生から見たら、余裕がなく楽しんでいる感じがあまりないと指摘された時は、ビックリだったし、確かにそうかもと思いました。
自分では自分のことがあまり分かって無かったことにもなんかびっくりでした。その後に講師コースのカウンセリングで先生からもっと自分を大切にしなくちゃダメよって言われたことが人生で本当に1番響いた言葉でした。
なんか感想文みたいだし長くてすみません💦
でも本当に先生に出会えてこれからの人生楽しまなくちゃって思えることが出来たんです✨😉
最近はインスタもたまにしか見てないんですが、それこそ自分時間ちゃんと確保せねばですね🥰
先生の投稿見てがんばります💪😁
豊富な指導実績を活かし、生徒様一人ひとりのレベルに合わせたレッスンを行っております。初心者の方へ向けた基礎レッスンや、更にレパートリーを増やしたい方へ向けた、幅広い内容のレッスンを展開しておりますので、生徒様のお好みや用途に合わせてご受講いただけます。メインメニュー、サイドメニュー、スイーツメニューの3品を作ることができる自由度の高いレッスンです。
また、レッスンではヴィーガン料理、ヴィーガンスイーツ、グルテンフリーフードやローフードなど、健康のことを考えた料理に力を入れております。高い栄養価がありながらも、余分な添加物を抑えたレシピを学べるため、食生活が豊かになります。毎日の食事の質を高められるレッスンです。