身体のことを考えた食生活をご提案する料理教室を横浜に構えております

神奈川県茅ヶ崎市出身 、神奈川県横浜市在住

美容料理家　

 

★保持資格

調理師免許/食品衛生責任者/日本IBD協会認定インナービューティーダイエットアドバイザー/マクロビオティックセラピスト/ローフードマイスター１級/テーブルコーディネータープロフェッショナルコース修了

 

経歴

 2015.5　某カフェ店長兼料理長　辞職

2015.8　自宅マンションにて料理教室FeliceCucina開講

2016.2　女性雑誌CLASSY　掲載

2016.12　料理教室FeliceCucina移転、カフェ&料理教室FeliceCucinaオープン

2018.12　上毛新聞さま　記者の方が当教室にて体験レッスン受講とともに上毛新聞掲載

2019.5　カフェ閉店、料理教室FeliceCucinaを自宅へ移転

2019.9　群馬県共済組合様主催料理教室　講師担当

2020.5. 日本経済新聞さま  当オンラインサロン取材 日本経済新聞記事掲載

2020.5 横浜教室オープン

 

わたしは、３０代半頃に実務経験を得ながら調理師免許を取得し、

イタリアンレストラン勤務、某社食調理、美と健康をテーマにしたカフェレストランでは店長兼料理長経験を務めさせて頂きました。

退社後、美と健康が手に入る料理教室を自宅マンションにてオープン。１年半後、移転しカフェ＆料理教室FeliceCucinaとしスタートしました。

 

ただ、ここまで順風満帆だったわけではなく、17歳で摂食障害とうつ病になり、

それから結婚、離婚を経験、接触障害が回復し食事を怖くなく食べられるようになったのは発症から２３年間後でした。

そこで、長期に渡、摂食障害を克服した経験から、心と体は繋がっているため食を整えることで回復できた方法を、

今も苦しんでいる人に伝えたいと思い料理教室を始めました。

 

そこで、長期に渡、摂食障害を克服した経験から、心と体は繋がっているため食を整えることで回復できた方法を、

同じようなお悩みに今も苦しんでいる人々に伝えていくことで、

悩みから解放され生きやすくなる方が増えるお手伝いができたらと思い料理教室を始めました。

 

そして、無理なダイエットは必要ない。ごはんは我慢するものではなく「楽しむもの」ということ。

 

怖くない食事。食べてキレイになれる食事やお菓子があること、

作り方、その方法を広め、たくさんの笑顔を増やし安心して食事が楽しめる人が増やしたい。そんな思いから日々、お料理をしています。

食事のことで辛い思いを実際に経験したわたしだからこそ、みなさん一人一人に寄り添いながら料理上手になれるようお伝えできると確信しています。

 

お料理を嫌いな人も好きになれるお料理教室FeliceCucinaです。

時間は有限です。

是非、体に優しいお料理を知ってさらに楽しい人生を手に入れませんか。

｛セミナー講演、出張料理教室のご依頼も承ります。お気軽にご相談ください。｝ 

 

あなたの毎日が100倍楽しく豊かになる料理教室

 

料理教室は料理レシピだけ習えればいいですか？ 

FeliceCucinaはあなたの体調のお悩みを解決したいお料理が上手になりたいが叶うあなたの毎日が100倍ハッピーになるお料理教室です。

 

「FeliceCucina」はイタリア語で"幸せな料理"の意味。

ここへ来てお料理を作って召し上がった方が

幸せになって帰る場所でありたいと思って付けた屋号です。

我慢せずに食べて綺麗になれる。そして心も体も健康になれる

「食×心」を軸に体と心を満たす食事方法を伝えている小さな教室です。

2020.5月からは神奈川県横浜市へ料理教室をオープンさせていただきました。

少人数制、一人一人に寄り添った丁寧な実践形式のレッスン。

 

■あなたが健康的なお料理やスイーツを作りたいと思う

ときはどんなときですか？

「カラダの内側から健康になれるお料理を自分で作りたい」

 

「見た目の若さを手に入れたい」「食事で美肌を手に入れたい」

 

「食べても罪悪感のないスイーツを作りたい」「カラダも心も食事で整えたい」

 

「体質改善して毎日をイキイキと過ごしたい」「我慢なく自然に痩せたい」

 

いろいろなシーンで健康的なお料理を作れる

ようになりたいと考えると思います。時間は有限です

。

悩んでいるうちに、老化は進み、なんだか怠い、そんな不調は進んでしまいます。

「あなたも素敵にキレイに健康になれる食事」を一自分の考えで選択できる力を身につけ

 

さらに幸せを感じれるようになる料理教室へ

是非、お越しください。

 

FeliceCucinaのお料理とスイーツは

「目で見て楽しく、通ってお食事を食べるだけで元気になります！」

 

料理技術・知識をお伝えするとともに心も満たされる

人生を前向きに生きられるための心のケアにも重きをおいています。

 

レッスン時間も”心”に詳しい講師が居ることにより

どなたでも安心してご参加いただけます。

 

 

FeliceCucinaは

楽しみながら無理なく自然に健康にダイエットもできるお料理とお菓子の作り方を身につける喜びを味わえるサロンです。

ローフード、ロースイーツ、マクロビオティック、ヴィーガン  、グルテンフリーフードをレッスンしています。
植物性食品のみでもオシャレで美味しいお料理を学べるのも特徴です。初心者の方でも丁寧にサポートするのでお料理を楽しめレパートリーが増えていきます。

お料理苦手、面倒と感じる方も好きになる喜びを体験できる空間です。
みなさまの健康と美容にお役立てましたら幸いです。

 

ーレッスンに使う材料ー

玄米・・・・・有機自然農法玄米使用

 

お野菜・・・・なるべく有機栽培のもの。（有機栽培なので入荷のないときもあります。）

 

調味料・・・・白砂糖。化学調味料はつかいません。生味噌、有機醤油、自家製玄米塩麹、醤油麹、有機みりんなど手作りにこだわった調味料使用。

 

オイル・・・・オーガニックのもの。（エキストラバージンオリーブオイル）。ごま油も手作り圧縮製法のもの。

普段料理をされない方でも楽しみながらレッスンを受けていただけるよう、丁寧なレクチャーでレッスンを進めております。包丁の使い方のコツからテーブルコーディネートまで、食事に関する様々なことを学べるため、初めてレッスンを受けられる方でも安心です。レッスン内容も幅広く、体質改善効果が期待できる食事やスイーツなど、バラエティー豊富にご用意しております。レッスンのご予約はメールフォームにて承っております。
また、マンツーマンでのレッスンやグループでのレッスン、オンラインレッスンなどレッスン方式も多様ですので、生徒様の生活スタイルや用途に合わせてご受講いただけます。生徒様それぞれのペースで楽しく学べる料理教室です。

丁寧なレクチャーを心がけ、全ての生徒様に楽しんでいただけるような料理教室を目指しております。これまでにもたくさんの生徒様にレッスンを受けていただいており、レッスン内容の幅広さやきめ細やかな指導が好評です。教室でのレッスンのみならず、ZOOMを利用したオンラインでのレッスンも行っているため、ご自宅にいながらハイクオリティーなレッスンを受けられます。使い慣れたキッチンで調理できるため、リラックスした状態でレッスンに臨んでいただけます。
さらにオンラインレッスンでは、デモンストレーション方式でのレッスンと、生徒様にも一緒に調理をしていただくレッスンの2タイプがございますので、生徒様のお好きなタイプをお選びください。たくさんの生徒様とお会いできることを楽しみにしております。

初心者の方にも楽しんでいただけるよう、生徒様一人ひとりのレベルに合わせたレッスンを行っております。包丁の持ち方のコツまで丁寧にレクチャーしておりますので、レッスンの内容についていけなくなる心配はございません。生徒様のペースで、少しずつ料理の楽しさに触れていきましょう。レッスンで学べるレシピは幅広く、レッスンを重ねるたびレパートリーを増やせます。身体に優しいレシピを中心にレッスンを行っておりますので、食生活の改善にも最適です。
また、食事だけでなくスイーツをテーマにしたレッスンも多く行っております。チーズケーキやクッキーなど様々なロースイーツの作り方をレクチャーしておりますので、ダイエットのお供にもぴったりです。ぜひこの機会に、ダイエットの効果を高める食事を学んでみませんか。

ヴィーガンのレシピを中心に、これまでにもたくさんの生徒様へ指導を行ってまいりました。丁寧で分かりやすい指導が生徒様からも好評をいただいており、初心者の方や初めてレッスンを受けられる方でも安心です。月ごとのレッスンをきっかけに、何度もレッスンに参加してくださる生徒様も多くいらっしゃいます。高いリピート率を誇る楽しいレッスンを、ぜひご体験ください。単発のレッスンはもちろんのこと、コースレッスンのお申し込みも大歓迎です。
また、ご友人とご一緒に参加いただけるグループレッスンも実施しております。マンツーマンでのレッスンでは緊張してしまうという際にぜひご活用ください。ぜひこの機会に、楽しみながら料理スキルを上達させませんか。

身体の内側から浄化し、体質改善を促す食事をテーマに、様々なレシピをレクチャーしております。マクロビオティック、グルテンフリー、ビーガン、ローフード、ロースイーツ、マクロビ・ヴィーガンスイーツなど、高い健康効果と美容効果が期待できるレシピを多数ご用意しております。指導経験の豊富な講師が丁寧にレクチャーいたしますので、初心者の方でも安心です。生徒様のペースに合わせて、少しずつできることを増やしていきましょう。様々なレッスンを通して生徒様の毎日の食生活を豊かにするとともに、心身の浄化を目指します。
より深くレッスンの魅力について知っていただけるよう、ブログにてレッスンに関する情報を掲載しておりますので、ぜひご覧ください。たくさんの生徒様とお会いできることを楽しみにしております。