料理教室 FeliceCucina

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グルテンフリー、卵や乳製品不使用の米粉お菓子が1日で学べるレッスンです。その場でのご試食はもちろん、作ったお菓子はお持ち帰りいただけます。3月1Dayホワイトデーレッスンでは小麦粉、乳製品、卵・…

そろそろ春の花粉症の方には辛い季節になってきましたね私はスギ花粉は改善できたけど、檜の花粉症もあるのでやはり春になるとムズムズしてきます。春は風も強く一日外出している日は特にお肌の乾燥ケア…

講師養成コース、受講生K様からのご感想が届きました~K様は、米粉お菓子とヴィーガン料理の講師コースを同時受講されていらっしゃいます。ご感想を読んでるとき、とっても幸せな気持ちになります。では…

おうちで簡単!美味しい米粉お菓子を作ろう。クリスマスキャンペーン、体験レッスン開催中!個別オンラインの体験レッスンですので、自宅にいながら手軽に参加いただけます。美味しい米粉お菓子作りに興…

「オーブンの予熱って必要ですか?」とご質問いただきました。答えは「必要」ですなぜかというと予熱しないとどうなるのか?・・・・・・生地が上手く膨らまなくなってしまう・生焼けを起こす、外側は焼…

上手く膨らまない原因は「デンプン損傷率」ですこの違いにより食感や膨らみ仕上がりが変わりますデンプン損傷率とはお米を粉にするときに機械による熱や衝撃でできた「見えない傷」です。デンプン損傷率…

いつもFeliceCucinaをご利用いただき誠にありがとうございます。10月からの様々な物価の高騰の影響を考慮し受講料の価格改定を行います。ご理解の程、よろしくお願い申し上げます。10月7日までのお申し込…

先日の養成講座はSNS構築の方法と、写真の撮影を練習しました。サロンにはさまざまな雰囲気、色合いの器があるので生徒様のブランディング、お菓子に合った器を選んでいただき撮影を進めていきます。撮影…

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