料理教室 FeliceCucina

秋はトマトが美味しくなる季節!美容効果の上がる食べ方

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秋はトマトが美味しくなる季節!美容効果の上がる食べ方

秋はトマトが美味しくなる季節!美容効果の上がる食べ方

2021/10/30


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通年市場にもある「トマト」ですが
 
一般的な日本における露地栽培の旬は6〜8月になります
ですが、
トマトは本来は高温多湿の環境に向いていなく
 
真夏のトマトは味的には良いとはいえないそうです!
 
味的に最も美味しいのは
 
春〜初夏
 
と「秋」なんです!
 
以外ですよねー
 
この時期にトマトは日光をたくさん浴びて比較的乾燥した気候の中で、糖度をあげ栄養価も最も高くなります
 
そして
 
トマトには高いダイエット効果があります!
 
トマトは血液中の脂肪を減少させる成分があり
 
さらにこの成分はエネルギー代謝を向上させ
 
血糖値も下げてくれます
 
また、トマトに含まれている、
 
旨味成分のグルタミン酸が内蔵脂肪を溜まりにくくしてくれます
 
 
そしてリコピンは
 
善玉コレステロールの酸化を防ぎ
 
中性脂肪を減少させます!
 
摂取時間帯は夜がオススメです!
 
 
こちらについては、また記事にしますね
 
 
 
そして、このトマトは乾燥させると
 
アンチエイジング効果が4倍になるんです!!!!!
 
 
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こちらは、レッスンで作ったドライトマトです。
 
そして、作ったドライトマトはマリネがおすすめ!
 
リコピンは油と一緒に摂ると吸収率がアップします^^
 
秋に美味しいトマトで体の中から綺麗に健康になりましょうねー
 
レッスンではゆるヴィーガン、グルテンフリーの簡単お料理をお教えしています!
お気軽にご参加くださいね^^

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