寒い季節にピッタリ♡米粉で作るふわふわスイーツ3選（レシピあります）
2024/11/18
こんにちは！
寒さが本格的になってくるこの季節、温かい飲み物と一緒に楽しむスイーツが恋しくなりませんか？
お家で簡単に作れる「ふわふわ」の米粉スイーツで、心も体もほっこり温まりましょう♪
今日は、グルテンフリーで腸にもやさしい米粉を使ったスイーツ3選をご紹介します。ヴィーガン対応なので、どなたでも安心して楽しめますよ！
米粉スイーツの魅力とは？
米粉は小麦粉に比べて軽い食感で、ふんわりと仕上がるのが特徴。
さらにグルテンフリーなので、お腹がスッキリ軽く感じられるのも魅力です。
腸活にもピッタリで、美容と健康を気にする方にはぜひ取り入れていただきたい食材！
米粉スイーツなら罪悪感なく甘い時間を楽しめますよ♪
冬にピッタリ♡おすすめスイーツ3選
ふわふわパンケーキ
外はこんがり、中はふわふわ♡
豆乳やアップルソースを使った生地が優しい甘さを引き立てます。
トッピングにいちごやナッツを添えると、クリスマス気分もアップ！
【レシピ】
① 米粉のヴィーガンパンケーキ
材料（2～3枚分）
• 米粉：100g
• ベーキングパウダー：小さじ1
• 砂糖（きび砂糖またはココナッツシュガー）：大さじ1
• 豆乳またはアーモンドミルク：120～150ml
• アップルソース（無糖）：大さじ2
• ココナッツオイルまたは菜種油：小さじ1
作り方
1. ボウルに米粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜます。
2. 豆乳とアップルソースを少しずつ加えながら混ぜ、生地を滑らかにします。
※硬い場合は豆乳を少し足してください。
3. ココナッツオイルを加えてさらに混ぜます。
4. フライパンを中弱火で温め、薄く油を引きます。
5. お玉1杯分の生地を流し入れ、表面に小さな気泡が出たら裏返し、さらに1～2分焼きます。
6. クリスマスらしく、いちごやナッツ、メープルシロップをトッピングして完成！
とろけるヴィーガン米粉プリン
材料（4～5個分）
• 米粉：20g
• 豆乳またはアーモンドミルク：400ml
• メープルシロップ：50ml
• ココナッツクリーム（お好みで）：50ml
• バニラエッセンス：少々（またはバニラペースト）
• アガべシロップ：小さじ2
作り方
1. 鍋に米粉とアガべシロップを入れ、豆乳を少しずつ加えながらダマにならないよう混ぜます。
2. 中火にかけ、メープルシロップとココナッツクリームを加えます。
3. とろみが出るまで混ぜ続け、火を止めます。
4. 少し冷ましたらバニラエッセンスを加え、プリン型に流し込みます。
5. 冷蔵庫で1時間以上冷やして完成！
6. お好みでフルーツソースやクリスマスカラーのピスタチオをトッピング。
ふわふわココア蒸しパン
蒸すだけで完成！寒い日のおやつにピッタリ♡
グルテンフリー＆ヴィーガン対応 米粉のココア蒸しパンレシピ
材料（2人分）
• 米粉：100g
• ココアパウダー（無糖）：10g
• ベーキングパウダー：小さじ1
• きび砂糖：大さじ2（またはお好みの甘味料）
• 豆乳：120ml
• ココナッツオイル：大さじ1（溶かしておく）
• お酢：小さじ1（ふんわりさせるため）
• 塩：ひとつまみ
作り方
1. 材料を混ぜる
ボウルに米粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、きび砂糖、塩を入れ、よく混ぜます。
2. 液体を加える
別のボウルで豆乳、お酢、ココナッツオイルを混ぜ、粉類に少しずつ加えながらゴムベラで混ぜ合わせます。
3. 型に流し込む
シリコン型や耐熱容器に生地を流し入れ、表面を軽く平らに整えます。
4. 蒸す
蒸し器で中火で10〜12分蒸します（竹串を刺して生地がつかなければOK）。
5. 仕上げ
粗熱を取り、型から外して完成です！
ポイント： お好みでナッツやドライフルーツを加えると食感のアクセントになります。
また、先ほどのパンケーキのアレンジとして
パンケーキをツリーのように重ね、間にヴィーガンホイップを挟みます。
トップにいちごを飾って粉砂糖を振れば、まるで雪の降るツリーの完成！
お子さまと一緒に作っても楽しいですよ。
クリスマスや年末にも大活躍♪
これらの米粉スイーツは、クリスマスや年末年始のホームパーティーにもピッタリ！
体にやさしいヴィーガンスイーツだから、ゲストにも喜ばれること間違いなしです。
特に、腸活を意識している方やグルテンフリー生活を取り入れている方には、
「こんなスイーツがあるんだ！」と驚いてもらえるはずです。
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