米粉お菓子の保存方法
2023/08/28
米粉のお菓子を作って翌日に食べようと思ったら、パサパサしていて美味しくなかった・・・
そんなお声がたくさん届きます。
そうなんですよね。
小麦粉のお菓子と材料が違うので、焼き上がった後
長期間美味しくいただくための保存方法も違ってくるんです。
米粉のお菓子を長く美味しくいただくために、NGな保存方法があります。
それは。。。
冷蔵庫で保存する！
です。
作ったお菓子、暑いときには特に痛むのが早いから冷蔵庫で保存した方がいいはず。。。
そう思いますよね。
でも、米粉のお菓子は冷蔵庫で保存すると固くなる性質があります。
また、常温保存でも作った翌日にはボソボソになってしまうので
（特に、Felice Cucinaのお菓子は卵、バター、乳製品も使わずに作るので固くなるのが早いです）
そこで！！！
長期間、美味しくいただくためには
作った当日に食べきれない分は、ラップでピッタリ包んで、さらにジップロックなどに入れ、
空気を抜いて冷凍庫保存するのがオススメです。
召し上がる時には、電子レンジで温めるのではなく
解凍せずオーブンやオーブントースターで温めると焼き立てのような美味しさを味わうことができます！
ちょっと甘い物がほしいとき、冷凍庫にあって、買いに行かなくても食べられたらと嬉しいですよねー。
米粉のお菓子を手作りされた時、長く美味しくいただくために参考になれば幸いです。
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